《人肉米粉》是一部由中国导演韩三平执导，1997年上映的犯罪悬疑电影。影片讲述了一名年轻女子被卖给一家米粉店当女工，却发现店主将人肉作为制作米粉的原料，她必须设法逃脱的故事。电影通过惊心动魄的情节和恐怖气氛，揭示了人性的黑暗面和社会底层阶级的悲凉遭遇。影片在中国上映后引起了广泛的关注和热议，同时也获得了一定的票房成功。《人肉米粉》以其引人入胜的故事情节和扣人心弦的表现手法，成为了中国犯罪悬疑电影的经典之作，深受影迷喜爱。